Viện phó Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, dầu gạo giàu chất chống oxy hóa và cân đối những đội ngũ acid béo nhờ chiết xuất trong khoảng cám gạo tươi.
Dầu gạo là 1 trong các cái dầu thực vật rẻ nhất cho sức khỏe, được sử dụng đa dạng tại rộng rãi nước lớn mạnh như New Zealand, Australia, Nhật Bản, Hàn quốc, Mỹ, châu Âu… Dầu chất lượng thấp được khiến trong khoảng cám gạo tươi, chế biến ngay trong vòng 6h sau khi tách khỏi hạt gạo. Việc tinh luyện đòi hỏi khoa học, máy móc hiện đại và trình độ công nghệ cao, nhằm đảm bảo tách lọc mọi tạp chất song vẫn giữ lại những dưỡng chất quý giá của lớp cám gạo, đặc thù là Gamma-Oryzanol và cân đối những đội ngũ acid béo.
Dồi dào dưỡng chất chống oxy hóa
Dầu gạo giàu những dưỡng chất chống oxy hóa, tiêu biểu là Gamma-Oryzanol. rộng rãi nghiên cứu cho thấy, Gamma-Oryzanol mang khả năng ngăn c
hặn hấp thụ cholesterol xấu từ thức ăn ở ruột. song song Gamma-Oryzanol mang hiệu quả cao trong việc chống oxy hoá (mạnh gấp 4 lần vitamin E), ngăn hình thành những gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa.
Sử dụng dầu gạo với Gamma-Oryzanol là liệu pháp giúp điều hòa mức cholesterol, ngăn phòng ngừa nguy cơ tim mạch, phòng tránh những bệnh suy giảm trí tưởng, Alzheimer… Hàm lượng dưỡng chất này là chỉ số phải chăng để đánh giá giá trị dinh dưỡng của dầu gạo. Bà nội trợ nên chọn dầu gạo nguyên chất sở hữu màu vàng tương đối sẫm, trong suốt, mùi thơm nhẹ. Mỗi ngày tiêu dùng 20ml dầu gạo mang thể giúp giảm cholesterol xấu, góp phần dự phòng những bệnh tim mạch hiệu quả, không những thế còn mang thể dưỡng da bằng dầu gạo.
Ngoài ra, các phytosterols trong dầu gạo cũng mang tác dụng chống viêm, ức chế tế bào ung thư, cải thiện miễn nhiễm và làm chậm giai đoạn lão hóa. chiếc dầu này còn cất hàm lượng cao vitamin E (gồm Tocopherols và đặc trưng là Tocotrienols) tốt cho sức khỏe, làm chậm quá trình oxy hóa tế bào.
Cân đối các đội ngũ acid béo
Chất béo là một trong 4 đội ngũ chất dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu của thân thể mỗi ngày. Song ví như bổ sung thiếu cân đối sẽ gây rối loạn chuyển hóa lipid máu, dư thừa chất béo dễ tích trữ gây thừa cân béo phì.
Chất béo là một trong 4 đội ngũ chất dinh dưỡng đáp ứng nhu cầu của thân thể mỗi ngày. Song ví như bổ sung thiếu cân đối sẽ gây rối loạn chuyển hóa lipid máu, dư thừa chất béo dễ tích trữ gây thừa cân béo phì.
Dầu gạo là nguồn sản xuất chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe. không những thế, còn sở hữu tỷ lệ acid béo bão hòa (SFAs), acid béo không bão hòa đơn (MUFAs), acid béo ko bão hòa đa (PUFAs) sắp nhất mang mức khuyến cáo của công ty Y tế toàn cầu (WHO) và Hội Tim mạch Mỹ (AHA). Cụ thể là 30% SFAs, 38% MUFAs và 31% PUFAs. Vậy nên, có thể coi dầu gạo là nguồn sản xuất các acid béo tình cờ hơi cân đối và hoàn hảo.
Tham khảo thêm Viên Tinh dầu gạo “BEVERVE” Rice Bran Oil
0 nhận xét:
Đăng nhận xét